Pia Goreng Kacang Hijau – Cara Membuatnya

Posted on 14. Aug, 2011 by in Resep kue kering

Pia Goreng Kacang Hijau

Pia Goreng Kacang Hijau ini disukai anak-anak dan orang dewasa karena rasa kacang hijaunya  yang khas. Kue kering ini  adalah salah satu diantara kue kering untuk hidangan hari raya Idhul fitri maupun hari-hari besar lainnya. Berikut ini mari kita simak bagaimanakah cara pembuatan kue kering berikut ini.

Pia Goreng Kacang Hijau – Bahan yang di perlukan

Pia Goreng Kacang Hijau terdiri dari bahan-bahan yang mudah diperoleh di toko-toko atau supermarket terdekat di sekitar anda. bahan merupakan komponen yang sangat penting dalam membuat kue karena hal ini akan berpengaruh terhadap citarasa kue yang kita buat.

Bahan Pia Goreng Kacang Hijau :

  • Tepung terigu protein sedang, 150 gramPIA-GORENG-KACANG-HIJAU
  • Gula tepung, 15 gram
  • Garam, 1/4 sendok teh
  • Mentega putih, 40 gram
  • Air, 75 ml
  • Minyak, 500 ml, untuk menggoreng

Bahan Kulit Dalam :

  • Tepung terigu protein sedang, 75 gram
  • Mentega putih, 50 gram

Bahan Isi :

  • Kacang hijau kupas, 250 gram
  • Air, 750 ml
  • Daun pandan, 1 lembar
  • Gula pasir, 175 gram
  • Vanili bubuk, 1/2 sendok teh
  • Garam, 1/4 sendok teh

Pia Goreng Kacang Hijau – Cara Membuatnya

Pia Goreng Kacang Hijau ini sangat mudah cara membuatnya dan tidak memerlukan waktu yang lama sehingga kita dapat dengan cepat kita nikmati. Baiklah kita ikuti berikut ini langkah-langkah pembuatannya.

Cara membuat Pia Goreng Kacang Hijau :

  1. Isi : rebus kacang hijau hingga lunak, lalu campur dengan air, blender hingga halus. Masak kacang hijau dengan gula, daun pandan, vanili dan garam. Masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga adonan agak mengering, angkat dan setelah agak dingin, pulung bentuk bulat.
  2. Kulit luar : Campur tepung terigu, gula tepung, garam dan mentega putih hingga berbutir. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis. Diamkan selama 30 menit.
  3. Kulit dalam : aduk tepung terigu dan mentega putih hingga rata dan menggumpal. Diamkan 15 menit.
  4. Timbang bahan kulit luar, 225 gram, bahan kulit dalam 60 gram.
  5. Giling memanjang kulit luar lalu tekan bahan kulit dalam yang sudah dipipihkan di bagian tengahnya. Lipat hingga adonan dalam tertutup.
  6. Giling memanjang setebal 1 cm, lipat bagian atas ke arah tengah dan bagian bawah ke arah tengah saling menumpuk. Giling lagi setebal 1 cm, lipat dengan lipatan yang sama 2x lagi.
  7. Giling tipis adonan setebal setengah cm, potong bentuk bulat dengan ring. Masukkan bahan isi. Bentuk bulat memanjang, kerat sebanyak 3 x. Letakkan dalam saringan, goreng sambil dicelup-celup dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang dan mekar.

Untuk 10 buah Pia Goreng Kacang Hijau

Selamat mencoba dan selamat menikmati semoga bermanfaat

(Dari berbagai sumber resep Pia Goreng Kacang Hijau)

Share this:
Share this page via Email Share this page via Stumble Upon Share this page via Digg this Share this page via Facebook Share this page via Twitter

Incoming search terms:

macam kue pia,resep olahan makanan dari kacang

Tags: , , , , , ,

No comments.

Leave a Reply

*