Soto Betawi – Resep dan Cara Membuatnya

Posted on 23. Jul, 2011 by in Menu Buka Puasa

Soto Betawi Spesial

Soto Betawi salah satu dari resep masakan tradisional Indonesia yang memiliki citarasa tinggi. Menu ini tidak hanya digemari oleh orang-orang Betawi saja tetapi banyak digemari hampir di setiap pelosok Indonesia. Berbeda dengan soto lainnya yang cenderung berkuah bening, Resep di sini  menggunakan santan sebagai salah satu bahan pokok. Penggunaan santan yang cukup dominan ini menyebabkan menu ini memiliki rasa gurih yang Indonesia banget! Ditambah dengan irisan tomat dan taburan emping melinjo menjadikan menu ini  sebagai salah satu alternatif menu yang sangat direkomendasikan.

Soto Betawi – Bahan yang di perlukan

Soto Betawi memang memiliki rasa yang sangat menggoda, tetapi tidak semua orang bisa membuatnya. Berikut ini akan kami ungkapkan rahasia kelezatannya.

Bahan yang diperlukan:soto betawi

500 gram daging sapi.1/2 butir Kelapa, parut dan ambil santannya (santan kental). 3 Butir Telur rebus. 3 Buah Kentang rebus. 2 Buah Tomat ukuran sedang. Jeruk Nipis secukupnya Bawang Goreng secukupnya. 1 batang Daun Bawang iris kecil-kecil. 1 ruas Lengkuas Batang Sereh, memarkan 3 lembar Daun Jeruk Garam, gula secukupnya Bumbu yang dihaluskan: 5 Siung Bawang merah 3 Siung Bawang Putih 5 Buah Kemiri 1 cm Kunyit, bakar sebentar untuk mengeluarkan aromanya 1cm Jahe

Soto Betawi – Cara Memasaknya

Soto Betawi terasa lebih nikmat juga tidak terlepasa dari bagaiman cara kita memasaknya. Cara memasak: 1. Rebus daging sapi dalam 2 lt air sampai empuk, kemudian potong daging sesuai dengan selera, disarankan untuk memotongnya dengan ukuran dadu. Jangan buang kaldunya. 2. Panaskan sedikit minyak, kemudian setelah panas tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma yang harum. Setelah harum masukan daging yang telah dipotong-potong sebelumnya. 3. Aduk-aduk sampai rata kemudian tambahkan lengkuas, daun jeruk, sereh, dan yang terakhir garam dan gula. 4. Masukkan tumisan bumbu dan daging tersebut ke dalam kaldu rebusan daging. Kemudian tambahkan santan kental dan aduk sesekali. 5. Masak sampai daging empuk dan kuah sedikit menyusut.

Soto Betawi – Cara penyajian

Soto Betawi di masukkan dalam mangkok saji isikan dengan telur rebus iris, kentang rebus iris, dan tomat iris. Tambahkan daging dan kuah soto kemudian taburi daun bawang, bawang merah goreng, dan berikan sedikit air jeruk nipis sesuai dengan selera. Jika suka, Anda bisa menambahkan taburan emping melinjo. Sambal Soto Betawi: Sambal yang digunakan bisa apa saja sesuai dengan selera. Namun rekomendasi resep sambal untuk soto betawi sebagai berikut: 5 Buah Cabe Merah besar di goreng, haluskan cabe merah tersebut kemudian beri sedikit garam dan tambahkan sedikit kuah soto. Mudah bukan cara membuatnya? Sekarang tinggal praktek saja. semoga bermanfaat (Dari berbagai sumber resep Soto Betawi)

Share this:
Share this page via Email Share this page via Stumble Upon Share this page via Digg this Share this page via Facebook Share this page via Twitter

Incoming search terms:

resep soto betawi santan

Tags: , , , , , , , , ,

Trackbacks/Pingbacks

  1. kuliner khas jawa | Kuliner Khas Indonesia - 04. Oct, 2011

    [...] Bistik Jawa terdiri dari bahan-bahan asli dari Indonesia. Saiapkalah bahan-bahan yang bagus karan hal ini sangat berpengruh terhadap citarasa masakan yang akan kita buat. Baiklah kita simak bahan-bahan apa saja yang perlu dipersiapkan. [...]

Leave a Reply

*