Opor Daging – Resep dan Cara Membuatnya

Posted on 24. Jul, 2011 by in Masakan Indonesia, Menu Buka Puasa

Opor Daging yang lezat

Opor Daging ini  hidangan yang selalu ditunggu-tunggu setiap lebaran… Opor!
Yang sering ditemui sih memang opor ayam. Tapi bagaimana kalau kita berikan sedikit variasi menu? Mengganti ayam dengan daging? Berikut resep pembuatannya.

Opor Daging – Bahan yang diperlukan

Opor Daging terasa lebih lezat dan nikmat, hal ini juga tergantung dari bahan-bahan yang kita persiapkan. Pilih bahan yang bagus baik ban dasar maupun bahan pelengkap.

Bahan Dasar:

* ½ kg kentang (ukuran sedang)opor daging
* minyak goreng secukupnya
* ½ kg daging sapi, potong agak tipis
* 6 gelas/1500cc santan dari 1½ butir kelapa
* 1 potong lengkuas, dimemarkan

Bumbu yang dihaluskan:

* 10 butir bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 1 sdt ketumbar, disangrai
* 1 sdm cuka
* 1 sdm garam
* 1 sdt terasi

Opor Daging – Cara Membuatnya

Opor Daging dan cara pembuatannya, merupakan hal sangat penting untuk kita ketahui. Karena hal ini akan sangat berpengaruh terhadap citarasa masakan kita. Baiklah kita ikuti yuk langkah-langkah berikut ini :

  • Kupas kentang, lalu potong melingkar dan agak tebal. Kemudian goreng kentang hingga setengah matang dengan minyak banyak. Angkat, tiriskan.
  • Iris daging sapi menjadi beberapa potong.
  • Kelapa diparut lalu campur dengan air dan diperas dan diambil santannya sebanyak 6 gelas.
  • Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum
  • Masukkan potongan daging sapi lalu aduk sampai rata.
  • Tuangkan santannya lalu masak sampai daging lunak/empuk dan santan berminyak. Kemudian, masukkan kentang. Masak terus tetapi jangan sampai kentang terlalu lunak.
  • Angkat dan dan opor daging anda siap dihidangkan.Untuk 4-6 orang.

Nah…..! Selesaikan kita memasak….mudah bukan ? selamat mencoba dan selamat menikmati semoga bermanfaat.

(dari berbagai sumber resep Opor Daging)

Share this:
Share this page via Email Share this page via Stumble Upon Share this page via Digg this Share this page via Facebook Share this page via Twitter

Incoming search terms:

olahan ati sapi

Tags: , , , , , , , ,

No comments.

Leave a Reply

*