Kering Kentang – Resep dan Cara Membuatnya

Posted on 04. Aug, 2011 by admin in Masakan Indonesia, Menu Buka Puasa

Kering Kentang yang renyah

Kering Kentang merupakan masakan yang tahan lama, cocok untuk makan sahur keluarga. rasanya yang kering dan raenyah membuat makanan ini disukai. Berikut cara – cara membuatnya.

Kering Kentang – Bahan yg di perlukan

Kering Kentang terdiri dari bahan-bahan yang mudah diperoleh di toko-toko terdekat di sekitar anda. bahan merupakan komponen yang sangat penting dalam membuat masakan karena hal ini akan berpengaruh terhadap citarasa kue yang kita buat.

Bahan:

1 kg kentang, kupas, potong korek api
2 sdt air kapur sirih
10 bh cabai merah, buang biji iris tipis, tumis sampai layu
200 g ikan teri, goreng
200 g kacang tanah, goreng
150 g gula pasir
75 ml air5 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

10 bh cabai merah
8 btr bawang merah
l 5 siung bawang putih
1 ruas jari lengkuas
1 sdt garam

Kering Kentang- Cara Membuatnya

Kering Kentang ini sangat mudah cara membuatnya dan tidak memerlukan waktu yang lama sehingga kita dapat dengan cepat kita nikmati. Baiklah kita ikuti berikut ini langkah-langkah pembuatannya.

Cara Membuat:

Rendam kentang dalam air kapur sirih selama 30 menit, kemudian goreng sampai kering.
Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan gula pasir dan air. Masak sampai berambut, tambahkan kentang, teri medan dan kacang tanah. Aduk rata.
Hias dengan cabai goreng.

Untuk 10 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 153 Kkal
Protein: 8,3 g
Lemak: 2,5 g
Karbohidrat: 23,7 g

TIP

Untuk mendapatkan kentang yang renyah dan kering, pilih kentang tes.
Setelah di kupas, rendam lebih dulu dalam air kapur sirih dan tiriskan dengan tisu atau serbet kering.

Selamat mencoba dan selamat menikamati semoga bermanfaat

(dari berbagai sumber resep kering kentang)